焦亚硫酸钠-焦亚硫酸钠的作用-万青化工(优选商家)

焦亚硫酸钠在食品行业及基础化工行业的应用

焦亚硫酸钠 英文名：sodium metabisulfite 别名重硫氧，焦亚硫酸钠，又名偏重亚硫酸钠 或一缩二亚硫酸钠，分子式Na2S2Q5。为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味

焦亚硫酸钠主要分为工业级和食品级两大类型。

在食品级市场，焦亚硫酸钠，焦亚硫酸钠可以作为漂白剂、防腐剂、酥松剂以及剂，在制糖、烘焙、焦糖着色领域有着一定的应用需求；

在工业级市场，焦亚硫酸钠作为漂白剂、脱氯剂、媒染剂、还原剂、杀菌防腐剂，在中间体、印染、造纸、烤胶、制革、污水处理、混凝土添加剂、矿山、石油开采等领域中有着巨大应用需求。

焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用还有抗yang化的作用，焦亚硫酸钠的作用，防止酶促褐变的作用，防腐的作用

焦亚硫酸钠防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，焦亚硫酸钠用途，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告，未解离的亚硫酸对大肠干菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，SO2在酸性时，扛微生物作用较强。

焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末，带有强烈的SO2气味。焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。“焦亚硫酸钠”是一种具有漂白、防腐和防止氧化功能的食品添加剂，在空气中，会分解出带有刺激气味的SO2，吸入过量会对人体造成一定的危害。所以应存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。不宜久存，以免变质。储区应备有合适的材料收容泄漏物。