焦亚硫酸钠厂家-焦亚硫酸钠-万青化工

焦亚硫酸钠安全技术说明书 MSDS (1-4)

一部分:化学品名称

化学品中文名称: 偏二亚硫酸钠

化学品英文名称: sodium metabisulfite

中文名称2: 焦亚硫酸钠

英文名称2: sodium pyrosulfite

技术说明书编码: 1333

CAS No.: 7681-57-4

分子式: Na2S2O5

分子量: 190.09

第二部分:成分/组成信息

有害物成分 CAS No.

偏二亚硫酸钠 7681-57-4

第三部分:危险性概述

危险性类别:

侵入途径:

健康危害: 本品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、症状。有过敏体质或的人，对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。

环境危害:

燃爆危险: 本品不燃，有毒，具刺激性。

第四部分:急救措施

皮肤接触: 立即脱去污染的衣着，焦亚硫酸钠厂家，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。

眼睛接触: 立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。

吸入: 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。

食入: 用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。

第五部分:消防措施

危险特性: 具有强还原性。与强氧化剂如铬酸酐、氯酸盐和等接触，能发生强烈反应，引起燃烧或。

有害燃烧产物: 硫化物。

灭火方法: 消防人员必须穿全身防火防毒服，焦亚硫酸钠是，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。

焦亚硫酸钠（Na2S2O5）又叫一缩二亚硫酸钠。系为二分子亚（NaHSO3）脱去一分子水的产物:焦亚硫酸钠溶于水时，即形成亚，焦亚硫酸钠，所以一切使用亚的部门（如食品罐头、、造纸、制糖、皮革、有机合成、印染等）都能使用焦亚硫酸钠。焦亚硫酸钠较亚稳定（不易受空气氧化）、吸湿性也较好、更重要的是单位质量的焦亚硫酸钠（SO2）含量较高（理论含量约为67.9％而NaHSO3含量为61.5％）并且生产较易。

饼干中的食品添加剂——焦亚硫酸钠

我国饼干食品工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂，使用前将其配制成20%的溶液，焦亚硫酸钠的作用，在面团调制过程中，分次加入未成熟的面团中。由于亚焦亚硫酸钠在面团调制过程中释放的SO2对面团筋力的消弱作用，在面粉筋质强度和韧度较大事，少量加入，可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入，而一般在油糖比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用，这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀，防止了大量面筋的形成，无需再加入焦亚硫酸钠。